
Una técnica única :
«confitería fría»
La confitería fría es una técnica de fabricación única que permite de confitar la fruta sin tratamiento térmico. El fenómeno de ósmosis entre el azúcar y la fruta se produce en nuestras batidoras gracias a un proceso innovador. No usamos calor para que la fruta no se desnaturaliza. Así conserva toda su frescura, su textura y su potencia aromática.
Trabajamos cada día para perpetuar este saber hacer único mediante equipos ultramodernos , en un proceso que se mejora perpetuamente. Así, en 2019, hemos invertido en 2 nuevas maquinas para confitar, garantizando un proceso más eficiente y una mejor capacidad de producción.
Investigación y desarrollo
Nuestros equipos de I+D trabajan cada día para garantizar las mejores soluciones para sus proyectos, en particular desarrollando nuestra gama hacia el 100% Clean Label . Además, ampliamos nuestra gama con productos BIO con dos referencias: el limón BIO y la naranja BIO Perlés®.
¿Una petición especial, un proyecto particular ? Nuestros equipos están a su disposición para ayudarlos y desarrollar productos adecuados .
Contáctenos para obtener más información !
