Una técnica única

«confitería en frío»

 

El confitado en frío es una técnica de fabricación única que permite confitar la fruta sin tratamiento térmico. El fenómeno de ósmosis entre el azúcar y la fruta se produce en nuestras batidoras gracias a un proceso innovador. Sin adición de calor, la fruta no se desnaturaliza. Conserva toda su frescura, textura y potencia aromática.

Trabajamos cada día para perpetuar este saber hacer único mediante equipos ultramodernos y en un proceso de mejora continua. Así, en 2019, hemos invertido en 2 nuevas batidoras, garantizando un proceso más eficiente y una mejor capacidad de producción.

Investigación y desarrollo

Nuestros equipos de I+D trabajan cada día para garantizar las mejores soluciones para sus proyectos, en particular desarrollando nuestra gama hacia el 100% de etiqueta limpia. Además, ampliamos nuestra gama con productos BIO con dos referencias: limón BIO y naranja BIO Perlés®.

¿Una petición específica, un proyecto concreto? Nuestros equipos están a su disposición para ayudarle y desarrollar productos a medida. 

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