Purés : embellecedores de postres .

Nuestros purés de fruta conservan todas las calidades de la fruta fresca gracias a su elaboración a baja temperatura.

Nuestros purés

Purée de griotte
Purée fraise
Purée framboise
Purée orange
Purée de citron
Purée crues de pomme verte

 

Griotte : El puré de Griotte crudo es ideal como capa de fruta en sus yogures o verrines. Rico en fruta, realzará sus postres.

Fresa : El puré de fresas concentrado realzará el sabor de sus preparaciones incluso en pequeñas dosis. Existe también como puré crudo.

Frambuesa : El puré de frambuesa es perfecto para los helados y otras aplicaciones.
Existe en la forma cruda y como puré concentrada.

Naranja : El puré de naranja le permite hacer ganaches intensos para sus chocolates. Fácil de trabajar y  dosificar para todas sus creaciones.
Disponible en puré concentrado.

Limón : El puré de limón concentrado realzará el sabor de sus platos y postres en coulis o salsa.

Manzana : El puré de manzana verde crudo es perfecto como relleno de tartas, trabajado en frío, conserva el sabor, el color y la pectina natural de la fruta.

 

Lista no exhaustiva de Purés. Contacte con nosotros para recibir la gama detallada.

Recevez directement notre actualité dans votre boîte de réception.

Receive our news directly in your inbox.

Reciba nuestras noticias directamente en su bandeja de entrada.