Le financier au Perlé® myrtille

Le financier au Perlé® myrtille

Afin de vous accompagner dans vos projets, nous avons lancé un partenariat avec des Pâtissiers pour la création de recettes d’applications originales. De ce travail, sont ressorties 4 recettes dont le financier au Perlé® myrtille que nous vous présentons...
Le Clean Label et Nature Créative Fruits

Le Clean Label et Nature Créative Fruits

Dans une démarche d’amélioration de notre gamme, et afin d’offrir le meilleur de nos produits à nos clients, nous reformulons notre gamme Perlé® en 100% Clean Label ! Le clean Label, c’est quoi ? Le clean-label, bien qu’il ne soit pas encore réglementé, repose sur un...
Nouveauté Perlé® Fraise

Nouveauté Perlé® Fraise

Besoin de sublimer vos produits avec un ingrédient d’exception ? Le Perlé® fraise se renouvelle avec une coupe en cubes. Idéal en marquant dans une glace, un yaourt ou une pâtisserie, il est également parfait en couche de fruit dans vos desserts et autres mets....
Les Purées de fruits

Les Purées de fruits

Nos produits Travaillées à basse température, nos purées de fruits conservent toutes les qualités organoleptiques et nutritionnelles des fruits frais. Les différents types de Purées   Pour répondre à vos besoins, nous avons conçu deux types de produits : Les...
Les Cheveux d’ange®

Les Cheveux d’ange®

Nos produits Issus d’un confisage à froid, ces zestes d’agrumes haut de gamme sont délicatement coupés en fines lanières et séparés de leur albédo. En décoration ou en inclusions, nos cheveux d’ange® sauront sublimer vos plats et préparations. Nos cheveux...