Nos produits
Travaillées à basse température, nos purées de fruits conservent toutes les qualités organoleptiques et nutritionnelles des fruits frais.
Les différents types de Purées
Pour répondre à vos besoins, nous avons conçu deux types de produits :
Les purées crues
Elles sont composées d’un maximum de fruits et travaillées à froid pour conserver arômes, couleurs et pectines naturelles des fruits.
Les purées concentrées
Riches en fruits, elles permettent en une faible quantité de renforcer le goût de vos préparations.
Le plus
Nos purées de fruits sont confectionnées dans notre usine de St Viance (19), certifiée IFS et BRC.
La purée de fruit, un produit de qualité & savoureux
Un aperçu de la gamme
Parfums disponibles: Purée crue Pêches de vigne
Brix ±2 : 13° à 24°
Conditionnements : Seau de 20kg, Barquette de 1kg
Conservation : Produits congelés -18°C
DDM : totale 36 mois, DDM garantie 12 mois.
Applications: Glaces, inserts, garnitures de tartes, ganaches, coulis & sauces, couches de fruits…
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